Sütlü Nuriye

• 15 adet hazır baklava yufkası
• 300 gram tereyağı
• 2 su bardağı dövülmüş fındık

Şerbeti için

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı toz şeker

Tereyağını tavada eritelim ve fırın tepsisini yağlayalım.

- 3 adet yufkayı üst üste tepsiye sererek aralarına eritilmiş tereyağından sürelim üstüne fındık serpelim.
- Tekrar 3 adet yufkayı üst üste serelim ve üzerine tereyağı sürüp, fındık serpelim.
- Bu şekilde 15 yufkaya aynı işlemi tekrarlayalım.
- 15. son yufkanın da üzerine tereyağı sürelim.

Keskin bir bıçakla yufkaları kare şeklinde keselim ve kalan tereyağını üzerinde gezdirelim. Önceden ısıtılmış 170° fırında rengi altın sarısı olana kadar yaklaşık 27 dakika pişirelim. Şerbeti için; tencereye suyu, toz şekeri koyalım ve kaynatalım.

Toz şeker iyice eridikten sonra orta ateşte 15 dakika daha kaynatalım. Ocaktan aldıktan sonra sütü ilave edelim ve sürekli karıştırarak şerbetin ılımasını sağlayalım.

Şerbetin ılık olması burada çok önemli çünkü ılık şerbet tatlının çıtır olmasını sağlıyor. Ilık şerbeti soğuk yufkaların üzerine kepçe ile gezdirerek dökelim ve yufkaların şerbeti çekmelerini bekleyelim. Sütlü nuriye tatlımızın üzerini fındık ile süsleyip, servis yapalım.

Afiyet olsun :)