Vişneli Dondurma Tarifi

• 1 litre günlük süt
• 1 tatlı kaşığı salep
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım kilo çekirdekleri önceden temizlenmiş olan vişne yada dondurulmuş vişne de kullanabilirsiniz

Yaz aksamlarında dondurma keyfini evinizde hazırlayarak ikram edebilirsiniz. Öncelikle bir kap içerisinde nişasta , salep  ve toz şekerden alacağımız iki tatlı kaşığı şeker ile karıştıralım. Bir litre sütümüzden de bir su bardağı alarak üzerine dökelim ve homomejen bir hale getirelim. Kalan sütü ve şekeri ocakta kaynayıncaya kadar beklettikten sonra salepli karışıma bir iki kepçe karıştıralım.

Daha sonra salepli karışımı kaynamış olan süte ilave ederek arada karıştırarak yaklaşık yarım saat kaynatalım. Altını kapatarak arada yine karıştırarak ılınması için bekleyelim. Ilımış ve oda sıcaklığı kıvamına gelince ağzını kapatarak derin dondurucuya koyalım. Eğer kabımız çelik bir tencere olursa dondurmamızın tadı daha güzel olacaktır.

Dondurucuda hazırladığımız dondurmamızı birer saat ara ile çıkararak mikser ile çırpalım. Katılaşaya başladığı zaman önceden rondodan geçirdiğimiz vişneleri ilave ederek mikserle daha sonra tahta kaşıkla döverek karışmasını sağlayalım. Yeterince sertleşen dondurmamızı kaplara koyarak ikram edebiliriz.

Arzuya göre dondurmamızın üzerini süsleyerek ikram edebilirsiniz. AFİYET OLSUN..