Soğan Turşusu Tarifi

• 2 adet soğan,
• 1 su bardağı elma sirkesi,
• 2 su bardağı su ( kaynamış ve soğumuş ),
• 1 çay kaşığı kişniş tohumu,
• 1 çay kaşığı hardal tohumu,
• 2 çorba kaşığı salamura tuzu,
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu.

Soğanları halka halka doğrayalım. Cam bir kabın içine kaynatıp soğuttuğunuz suyu ve tuzu koyun. Soğanları ilave edip, 1 saat bekletin. Başka bir kabın içine sirkeyi, suyu, tuzu, limon tuzunu koyalım ve karıştırarak eritelim. Kavanozun içine soğanları, kişniş tohumunu, hardal tohumunu koyalım ve sirkeli suyu boşaltalım.(malzemelerin üzerine gelecek şekilde)
Soğan Turşumuz yaklaşık 1 hafta sonra yenmeye hazır olacaktır. Afiyet olsun.