Pratik Tavuklu Sultan Kebabı

İç harcı

• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet  domates
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• Yarım kg tavuk göğsü
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 kase bezelye
• Karabiber, pul biber, tuz

Beşamel sos

• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un

Üzeri için

• 2 adet yufka
• Kaşar peyniri rendesi

Merhaba Hanımlar!

İlk olarak  patlıcanları küp küp doğrayıp kızartalım ve peçeteye serelim ki yağını çeksin. Havuçları minik doğrayıp haşlayalım. Bir tencerede tavukları kızartalım, suyunu çekince soğanı ilave edip kavuruyoruz. Küp doğranmış domates ve salçayı ilave edip kavuralım. Patlıcan, bezelye, havucu ilave ediyoruz. Hepsini güzelce harmanlayıp pişirelim.

Evet Hanımlar şimdide 1 adet yufkayı tepsiye seriyoruz. Orta boy bir yuvarlak ağızlı yemek tabağını ters çevirip yuvarlaklar kesiyoruz. Tabak büyüklüğündeki yuvarlağı bir kasenin içine oturtup iç malzemeden koyup kenarlarını bohça gibi kapatıyoruz, tepsiye ters çevirip koyuyoruz.

Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp üzerlerine beşamel sos döküp fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Daha sonra üzerlerine kaşar rendesi koyarak tekrar fırınlıyoruz. Üzeri kızarınca alabiliriz.

Afiyet olsun :)