Haşlanmış Yumurta

• 6 yumurta
• 3 kuru soğanın kabuğu
• 1,5 çay kaşığı kahve
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yumurtayı yıkayın süzün. Derin ve geniş bir tencerenin dibine soğan kabuklarını yayın. Yumurtaları soğan kabuklarının üzerine dizin.

Yumurtaların üzerini yaklaşık 2 parmak geçecek kadar su koyun. Kahve, zeytinyağı, birer tutam tuz ve karabiber ilave edin. Tencereyi harlı ateşe oturtun.

Su kaynar kaynamaz ateşi iyice kısın. Tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 3 saat çok kısık ateşte pişirin.

Yumurtaları sudan alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun, sade olarak veya salatayla servis yapın.

Afiyet olsun :)

*Pesah yumurtası, çoğunlukla Yahudilerin "Hamursuz Bayramı"nda yapılır. Kaynarken suya konulan malzemeler, yumurtanın içine işleyerek farklı bir tat ve görüntü oluşturur.